Chiara Maci, food blogger e volto nuovo di La7. Sul suo profilo FB si presenta così: 27 anni e chissà quante vite vissute.  Una laurea in Giurisprudenza per darmi un metodo, un master in comunicazione per imparare a venderlo quel metodo, un lavoro nell’azienda televisiva dei miei sogni per capire che ci sono persone nate per non averlo, un metodo. Angela Maci, nella sua presentazione racconta Se fossi un piatto sarei uno spaghetto al pomodorino, basilico e mozzarella di bufala (semplice, genuino, autentico e onesto), se fossi un vino sarei un traminer aromatico (opulento, fruttato e anche un po’ speziato, un vino romantico). Io le ho conosciute per caso, seguendo la mia passione per la cucina e il loro blog, Sorelle in Pentola. Le loro ricette e il modo bello di raccontarle mi hanno colpito. Quando ho scritto per intervistarle l’innata simpatia che mi avevano suscitato è stata totalmente confermata. Hanno accettato subito il nostro invito, rispondendo alle domande con risposte abbondanti. E come se non bastasse ci hanno lasciato anche un regalo. Buonissimo!

Sappiamo quasi tutto di voi. Raccontaci allora cosa vi spinge ad aprire un blog e quali sono gli ingredienti indispensabili per avere successo e distinguersi in un panorama così affollato.

Alla domanda: cosa ci ha spinto ad aprire un blog, vi rispondiamo con una frase: per restare unite attraverso la passione per il buon cibo.
Non che non lo fossimo, ma da quando per motivi di lavoro e di famiglia ci siamo separate, avere un piccolo spazio tutto nostro, da gestire, da condividere tra noi e con gli altri, beh era il nostro sogno. E come tutti i sogni in cui credi fortemente anche Sorelle in Pentola è diventato realtà. Una realtà che ci appartiene, ci rappresenta e che è riuscita in poco tempo ad emergere. Come? Scrivendo sempre di noi, delle nostre ricette, dei nostri segreti, dei nostri viaggi in modo onesto e veritiero. Essendo sempre presenti per i nostri lettori, rispondendo sempre ai loro dubbi, ai loro perché, regalando ricette semplici ma creative, entrando nelle case della gente tutti i giorni dell’anno. Non siamo mai chiuse per ferie.

La cosa più bella del vostro blog (e che poche riviste di cucina riescono a fare) è che proponete ricette semplici,di facile preparazione e sicura riuscita. condividete i vostri segreti, non siete gelose dei trucchi, insomma è come stare in cucina, accanto alla mamma e imparare per osmosi, guardando. È così? Dove prendete gli spunti? Come conciliate il vostro essere moderne, internaute, con la scelta di piatti sempre giusti, efficaci? Cosa ispira le vostre ricette? Quanto influisce in questo atteggiamento la radice campana e l’amato Cilento?

È proprio così, è come stare in cucina assieme ai nostri lettori e guidarli nella preparazione di un piatto, di una ricetta. E presto cucineremo per davvero insieme ad ognuno di voi. Ma non vi anticipiamo nulla. La passione per la cucina è il segreto di piatti semplici ma d’effetto. Le nostre più grandi soddisfazioni arrivano proprio dai tanti lettori che ci seguono e ci ringraziano per il figurone fatto con la lemon cake o con le magiche tortine di mele o che ci chiedono consigli per un buffet semplice ma creativo per il battesimo del figlio o la laurea della nipote. Le nostre ricette nascono un po’ per caso aprendo il frigo o la dispensa di casa, nascono e si concretizzano dopo un viaggio appena fatto, si modellano su piatti assaggiati in grandi ristoranti o in semplici trattorie. Ma tutte le nostre ricette siamo noi, le nostre radici, il nostro percorso, la cucina della nostra famiglia. Il nostro blog è un intreccio di tradizione e creatività, poesia e racconto, passato e presente, rispetto per le materie prime e rispetto per la trasformazione. Il Cilento? Sorridiamo perché entrambe amiamo i gusti mediterranei, il mare, i sapori decisi ma equilibrati, l’autenticità dei prodotti e la cucina del Sud possiede tutte queste caratteristiche.

Secondo voi perché il cibo vive un momento d’oro? Nel caso delle sorelle Maci, ad una passione e formazione per il cibo e la gastronomia si uniscono competenze in comunicazione. Quale ruolo gioca il web sulla promozione e la diffusione di notizie nel vostro lavoro? Quanto influisce la rete sulla vostra notorietà?

Il cibo vive un momento d’oro perché la cucina si sta finalmente svecchiando, riuscendo ad essere alla portata di tutti, anche di coloro che hanno poco tempo da dedicarle. Da qui l’avvento dei format televisivi di cucina, delle rubriche dedicate e dei blog.
Nel nostro caso, nello specifico, il web è stato lo strumento fondamentale per arrivare alla gente. È un mezzo immediato ed efficace attraverso cui si riesce a comunicare in tempi brevi, colpendo immediatamente l’interlocutore. Fosse stato un cartaceo, sarebbe stato difficile questo successo in cosi poco tempo. La rete influisce moltissimo sulla notorietà, rendendoti conosciuta al mondo del web in un attimo, ma allo stesso tempo è un’arma a doppio taglio, che ti mette in gioco al 100%, con il rischio di critiche gratuite e alle volte senza senso. Ma è anche questo il bello.

Uno sguardo al futuro, tra poco uscirà il vostro libro. Qualche anticipazione? Quali altre sorprese ci riserverete?

Settembre 2011. Angela e Chiara Maci, In due c’è più gusto. Edizioni Pendragon.
L’idea del libro nasce da un desiderio di entrambe di entrare nelle cucine degli italiani e diventare un aiuto pratico con ricette facili, mai scontate, divertenti e autentiche ma soprattutto alla portata di tutti. Ma non è un semplice ricettario. È il racconto di Chiara e di Angela, è un diario a 4 mani che mostra due modi diversi di cucinare e di approcciarsi al cibo. Uno più moderno ed uno più tradizionale. Uno più metropolitano ed uno più romantico. E poi tante altre novità che scoprirete in autunno, in libreria.

Un’ultima domanda. Ci salutate regalandoci una ricetta con un ingrediente verde Estrogeni?

Vi va un riso venere con crema di menta e zucchine? Eccolo per voi!

Ingredienti:
200 gr di riso venere
3 zucchine
foglioline di menta
1 cucchiaio di panna
1 cipolla
olio evo
sale, pepe

In una pentola fate soffriggere la cipolla con l’olio evo. Aggiungete le zucchine a rondelle e aggiustate di sale. Fate cuocere fino a far sfaldare le zucchine, unendo se necessario mezzo mestolo di acqua calda o di brodo vegetale. Inserite la menta.
Frullate il tutto, unite la panna e mescolate.
Lessate il riso venere, lasciandolo al dente. Scolatelo e con un coppapasta servitelo in bella forma, coperto dalla crema di zucchine e menta.