Ricette

Friday 27 February 2009 alle 4:29 pm
Pubblicato da Alfredo

Ieri, era giornata di sedute di laurea a Salerno. C’era Luisa, con una tesi dal titolo Adottare una causa. Il valore sociale della comunicazione. E c’era Vittorio, con una tesi dal titolo Ieri si pubblicizzavano prodotti, oggi si raccontano idee. La comunicazione non convenzionale quale nuova direzione per una nuova economia. Parlavamo di viralità, onda lunga, farina, latte, uova e paneangeli. Insomma, della sua case history. Preparandomi alla presentazione di questo lavoro, mi è venuta – inatteso – in mente un riferimento letterario. Ho ricordato di aver letto da poco Ehi, prof!, un bellissimo libro autobiografico (è il suo stile, del resto) di Frank McCourt. Oltre a considerarlo un vero e proprio manuale di scrittura creativa e oltre a riflettermici dentro in pieno (scusate l’immodestia…) come professore (provo ad avere la stessa curiosità, la stessa voglia di sperimentare, la stessa voglia di stimolare la propensione alla criticità negli studenti… a volte, diventando io il bersaglio delle critiche ma va bene così… meglio sempre criticato che ignorato, no?!…), la memoria ha messo a fuoco uno dei suoi esperimenti di induzione alla fantasia e allo spirito libero dei suoi studenti newyorkesi. Esattamente a pagina 249 (edizione Gli Adelphi 2008), il professor McCourt invita i ragazzi a selezionare, studiare e declamare in pubblico una ricetta culinaria. Perché è nel non scontato, nell’apparentemente ordinario e privo di sorprese, che spesso ritroviamo lo spunto, l’idea, il concetto. Lo studio della preparazione di un piatto come metafora del gusto di crederci. Qualcosa uscirà. Quanto basta per sorprendersi.